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廚師長  主要做全魚宴
【崗位職責】  
1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及出品質量把控；  
2、制定并執行廚房操作規范及衛生標準，確保食品安全與廚房高效運轉；  
3、合理調配廚房人員分工，監督指導廚師團隊完成菜品制作，提升團隊專業技能；  
4、定期核算食材成本，優化采購流程，減少損耗，實現成本管控目標；  
5、處理廚房突發問題，及時調整出品方案以滿足顧客需求；  
6、配合門店經營計劃，參與營銷活動策劃及季節性菜品更新。  

【崗位要求】  
1、高中及以上學歷，年齡25-55歲，身體健康，持有健康證明；  
2、1年以上餐飲行業廚師長或同等管理崗位經驗，熟悉中式餐飲后廚全流程；  
3、精通烹飪技藝，能獨立設計菜品及標準化操作流程，擅長成本核算；  
4、具備較強的團隊管理能力與溝通協調能力，能承受高強度工作壓力；  
5、工作嚴謹細致，責任心強，對食品安全及衛生標準有深刻認知；  
6、有連鎖餐飲或特色菜品研發經驗者優先。

主做全魚宴及火鍋順喜明德坊餐飲店位于洛陽市孟津區，致力于為顧客提供健康、地道的傳統中式美食。屬于中小型餐飲企業，以精致菜品、優質服務和親民價格為核心競爭力，在本地市場積累了良好的口碑。