【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制
2、制定并落實(shí)餐廳運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,確保達(dá)到營(yíng)收目標(biāo)和成本控制指標(biāo)
3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量和服務(wù)流程,定期對(duì)菜品口味、擺盤及服務(wù)水準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估改進(jìn)
4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系
6、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),提出優(yōu)化建議并推動(dòng)執(zhí)行
7、確保餐廳符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及酒店管理制度要求
【崗位要求】
1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),有酒店全日制餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及成本控制方法,掌握食品安全相關(guān)法規(guī)
3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬員工
4、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和突發(fā)事件處理能力
5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及數(shù)據(jù)分析能力
6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間安排,包括周末及節(jié)假日值班
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
中國(guó)旅游集團(tuán)是中央直屬國(guó)有重要骨干企業(yè)、中國(guó)最大旅游央企。始于 1928年,業(yè)務(wù)覆蓋近30個(gè)國(guó)家和地區(qū),涵蓋旅行服務(wù)、酒店運(yùn)營(yíng)等多領(lǐng)域。其下屬中旅商業(yè)管理(海南)有限公司萬(wàn)寧分公司運(yùn)營(yíng)的“中旅逐浪度假區(qū)”,位于海南萬(wàn)寧黃金海岸線,是集濱海休閑、水上運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚購(gòu)物、親子娛樂于一體的綜合性旅游目的地。該度假區(qū)依托萬(wàn)寧優(yōu)質(zhì)沙灘與海浪資源,打造活力海濱商街及高品質(zhì)度假配套,為游客提供沉浸式海島體驗(yàn),是中旅集團(tuán)深耕海南自貿(mào)港、布局高品質(zhì)旅游消費(fèi)業(yè)態(tài)的標(biāo)桿項(xiàng)目。