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切配打荷
【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切配、腌制等預處理工作，確保食材符合烹飪標準  
2、根據菜品要求進行刀工處理，保證切配規格統一、美觀  
3、協助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾工作  
4、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全標準  
5、合理管理食材庫存，做好先進先出管理  
6、按要求完成餐前準備工作及餐后收尾工作  

【崗位要求】  
1、高中及以上學歷，3年以上餐飲行業切配工作經驗  
2、熟練掌握各類食材的切配技巧和刀工技法  
3、了解常見食材特性及儲存要求  
4、具備基礎的食品安全知識和衛生意識  
5、能適應餐飲行業的工作節奏和強度  
6、工作細致認真，有責任心，具備團隊協作精神

? ? ? ?武漢東西湖區逍遙餐飲店是一家專注于中式餐飲的現代化餐飲企業，位于武漢市東西湖區核心商圈。我們以"傳承中華美食文化，創新現代餐飲體驗"為經營理念，致力于為顧客提供高品質的中式餐飲服務。