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【崗位職責】  
1、負責后廚食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保食材符合烹飪要求  
2、協助廚師完成菜品制作過程中的打荷工作，包括調料準備、裝盤擺盤等  
3、按照標準操作流程進行食材預處理，保證出菜速度與質量  
4、維護后廚工作區域的清潔衛生，嚴格執行食品安全規范  
5、合理管理食材庫存，做好每日食材的驗收與保管工作  
6、配合廚師團隊完成其他臨時性后廚工作任務  

【崗位要求】  
1、具有2年以上餐飲行業后廚配菜或打荷相關工作經驗  
2、熟悉常見食材的處理方法和烹飪輔助流程  
3、能適應高原工作環境，具備較強的體力與耐力  
4、工作細致認真，具備良好的衛生意識和團隊協作能力  
5、遵守后廚操作規范，有較強的食品安全意識  
6、能適應餐飲行業的工作時間安排，包括節假日排班

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