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【崗位職責】
1、負責蘭州牛肉面的和面、揉面、拉面，常規面型能熟練掌握，確保面條口感勁道、規格統一  
2、根據營業需求，合理控制面團發酵時間和制作節奏，保證出品效率  
3、維護和保養拉面工具及設備，保持工作區域整潔衛生  
4、配合廚房團隊完成其他相關工作，確保出餐流程順暢  
【崗位要求】  
1、5年以上專業拉面師工作經驗，會常規面型，精通蘭州牛肉面傳統制作工藝
2、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證  
3、吃苦耐勞，責任心強，能適應餐飲行業工作時間安排
4、漢餐

正宗蘭州牛肉面衡水市塬上炊煙蘭州牛肉面是一家專注于傳統蘭州牛肉面制作與推廣的中式快餐連鎖品牌，立足衡水市場，致力于為消費者提供正宗、便捷、高性價比的西北風味餐飲體驗。