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1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節(jié)性原材料準備相關出品；
2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質量和數量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品，確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求；
3、熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺；
4、根據希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜；
5、具有全面的產品知識，包括配料，設備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調整建議；
6、保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求；
7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業(yè)的形象；
8、參加相關的例會及培訓；
9、服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領導分配的職責；
10、負責符合品牌調性的員工餐及常規(guī)客戶點餐菜品制作出品，能根據滿意度情況不斷做優(yōu)化改進。

新通大道地鐵站希爾頓歡朋酒店坐落于四川省成都市高新區(qū)新通南一路22號（6號線新通大道地鐵站C口 ），毗鄰新川之心中央公園，是一家按照國際品牌標準建設的高端酒店。酒店配備餐廳、會議室、健身房、多功能廳等公共配套。擁有151間舒適客房，全部使用美國“ HamptonBedo”標準的舒達雙專利床墊和生態(tài)認證床上用品,并采用希爾頓專用“ PeterThomasRoth”衛(wèi)浴用品，為您打造云端甜夢體驗。清新營養(yǎng)的健康熱早餐、種類豐富的各式簡餐和蔬果飲品,歡朋餐廳為您提供高品質的健康飲食體驗。