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【崗位職責】  
1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準；  
2、根據菜單要求，熟練操作炒鍋、煎炸等烹飪流程，保證出菜速度與質量；  
3、每日檢查食材新鮮度，合理控制原料使用，避免浪費；  
4、維護后廚衛生及設備安全，遵守食品安全操作規范；  
5、配合廚房團隊完成備料、出餐及高峰期協作任務；  
6、參與新菜品研發，提出改進建議。  

【崗位要求】  
1、具備扎實的中式烹飪基本功，能獨立完成炒、爆、熘等技法；  
2、熟悉魯菜或其他地方菜系者優先，有排菜經驗更佳；  
3、吃苦耐勞，適應餐飲行業高強度工作節奏；  
4、具備團隊協作意識，服從廚房工作安排；  
5、持有健康證，無食品行業從業禁忌疾病；  
6、對菜品創新有熱情，愿意學習提升技能。

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