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【崗位職責(zé)】?
?1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)?
?2、根據(jù)菜品需求進(jìn)行食材的定量配比和分裝，保證出品效率?
?3、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范?
?4、合理管理食材庫(kù)存，做好先進(jìn)先出管理，避免浪費(fèi)?
?5、協(xié)助廚師完成其他廚房輔助工作?

?【崗位要求】?
?1、1年以上餐飲行業(yè)切配相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)?
?2、熟悉常見食材的處理方法和刀具使用技巧?
?3、具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識(shí)?
?4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強(qiáng)度?
?5、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)

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