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【崗位職責】  
1、負責粉面店蓋碼飯的制作，確保出品質量穩定、口味地道；  
2、熟練掌握各類蓋碼飯的烹飪工藝，包括備料、炒制、調味等流程；  
3、根據營業情況高效完成出餐任務，保證出餐速度和衛生標準；  
4、協助管理后廚工作區域，保持操作臺、爐灶及用具的清潔與維護；  
5、配合團隊完成每日備貨、庫存盤點及食材驗收工作；  
6、遵守食品安全規范，嚴格把控食材儲存及加工過程中的衛生安全。  

【崗位要求】  
1、5年以上餐飲行業后廚工作經驗，有粉面店或蓋碼飯專崗經驗者優先；  
2、具備扎實的烹飪基本功，能獨立完成蓋碼飯的標準化制作；  
3、工作態度積極主動，吃苦耐勞，能適應餐飲行業高強度工作節奏；  
4、性格開朗，具備良好的團隊協作意識，能與同事高效配合；  
5、對食材新鮮度及衛生要求敏感，嚴格遵守食品安全操作規范；  
6、無學歷及年齡限制，技術優秀者可適當放寬經驗要求。

? ? ? ? 長沙市天心區鄭記福石磨腸粉店是一家專注于傳統廣式腸粉制作與創新的中式餐飲企業，作為長沙地區較早引入石磨工藝制作腸粉的餐飲品牌，我們以"古法新作"為核心理念，堅持每日現磨米漿，保留腸粉最本真的米香與滑嫩口感。