1.良好的溝通及領導。
2.能夠承受工作壓力,積極應對問題。
3.具備敏銳的洞察力,能捕捉客戶與商業伙伴的需求,積極做出變革。
4.具有解決問題,組織和培訓能力。
5.具有良好的團隊協作精神,出色的人際交往能力,誠實可靠、品行端正。
6.具有較強的工作責任心和學習能力、良好的團隊合作意識。
7.主動,熱情,靈活,能處理多方面工作的能力及強抗壓能力。
8.整理菜單,明確菜品。
9.準備菜品的原料,確保原料充足、新鮮。
10.制作每天菜品,包括自助餐和零點,確保食品衛生和賓客滿意。
11.嚴格按照衛生管理條例,達到最高標準。
12.與管事部密切合作,提前計劃并進行設備的交接和清潔工作。
13.檢查所有設備,確保所有設備正確保養和使用,與工程部共同跟蹤設備的維修情況。要匯報設備使用不當情況,并給予相應的紀律處罰。
14.確保員工在生產食品,操作設備和使用餐具時遵守安全衛生程序。
15.檢查廚房衛生,保證廚房整潔,遵守衛生條例。
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