- 職位性質：全職
- 工作地區：陜西省西安市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：可提供吃
- 年齡要求：24-35
- 計算機能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-03-12至2026-06-10
職位：Cost Control & Asset Supervisor 成本控制主管（兼資產管理）
崗位職責/職位描述
AnalysesF&B reports .
分析餐飲報告。
CalculatesF&B costs.
核算餐飲成本。
Comparesinvoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales.
對比發票、采購申請、銷售并編制成本與銷售報告。
ConductsChecks.
進行核查。
Spotchecks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and barinventories.
抽查采購、收貨、庫存、發貨工作的執行情況，及酒吧庫存量。
Conductsmonthly food & butcher tests to determine yields.
每月對食品及粗加工進行測試來測定產出量。
Workwith the executive chef to prepare standard recipe cost detail.
與行政總廚共同制定標準食譜成本細節。
Pre-costall restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Developinformation to pre-cost all food items purchased.
計算所有餐廳及宴會菜單所需采購成本，建立所有食品采購成本的信息。
Comparesmenus vs food cost vs sales price.
比較菜單的食品成本與售價。
Controlsportion and minimizes- wastages and pilferages.
合理控制出品分量，把控浪費和失竊情況。
Conductsmarket survey
進行市場調查。
Checksquality of goods received.
檢查已收貨物的質量。
Securityin storage of goods.
確保物品的存儲安全。
Processesinvoices.
處理發票
Checksinvoices against goods ordered and received.
核對貨品定單及收貨與發票是否一致。
Checksunit costs.
核對單位成本。
Calculatespotential food & beverage costs.
計算標準食品和酒水的成本。
Preparesrecipe costs with Executive Chef.
與行政總廚共同制定食譜成本。
Producesmonthly F&B costs by outlet.
編制各餐廳每月餐飲成本報告。
Supervisesinventories.
監管存貨情況。
Checksstores requisitions and receipts against stock records.
檢查出庫申請和庫房收貨，以查證庫房記錄是否正確。
Maintainspar stock level and reviews regularly.
保持標準庫存量并定期審核。
Conductsmonthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.
每月進行食品、文具及總倉的庫存盤點。
Compilesreports.
編制報表。
Investigatesand reports any irregularities or excessive costs.
監督并匯報一切不正?；虺瑯藴食杀?。
PreparesMonthly F&B Cost Control reports and analyses variances.
準備每月餐飲成本控制報告并對差異進行分析。
Makesrecommendations on cost reductions.
針對如何降低成本提出合理化建議。
Highlightsslow-moving stock items.
關注損耗慢的存貨項目。
Conductspurchase price comparisons.
進行采購價格比較。
Conductsperiodical purchase price comparisons of food & beverage items as well asoperating supplies with other hotels.
定期將食品及物品采購價格與其他酒店作比較。
Supervisesreceiving
監管收貨情況 。
EnsuresDaily Receiving Records as prepared.
確保根據要求完成每日收貨記錄。
Performsvarious special projects as requested and assigned by management
按管理層要求和安排執行各種特殊項目。
Assist the owner to do FF&E management.
統計固定資產每年新增及報廢數量，并做好登記整理; 配合業主進行年終固定資產盤點
Hotel stationery management
負責統計并合理采購酒店辦公用品，并做好收發貨工作
Monthly inventory
月末進行庫房盤點工作
