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【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切配、分裝等基礎加工工作，確保食材符合烹飪要求  
2、協助廚師完成菜品準備工作，包括配料稱量、調料準備等  
3、維護廚房區域衛生，保持操作臺、刀具、砧板等工具的清潔與消毒  
4、按要求進行食材保鮮儲存，定期檢查食材新鮮度  
5、執行廚房標準化操作流程，配合廚師團隊提高出餐效率  

【崗位要求】  
1、年齡20-30周歲，身體健康，能適應餐飲行業工作節奏  
2、具有1年以上餐飲行業后廚工作經驗，熟悉食材處理基本流程  
3、掌握基礎刀工技能，能熟練完成切絲、切片、切塊等操作  
4、具備食品安全意識，了解廚房衛生管理基本要求  
5、吃苦耐勞，工作細致，有團隊協作精神

? ? ? ?南岸區老厝邊正港餐廳是一家專注于傳統閩南風味的中式餐飲企業，作為重慶地區少有的正宗閩菜餐飲品牌，我們以"還原古早味"為核心理念，主打沙茶面、海蠣煎、姜母鴨等經典閩南菜肴，日均客流量超過200人次。