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崗位職責/職位描述

1.?負責客戶迎送接待，熱情問候并確認預訂信息，引導入座并根據客戶需求（如偏好座位、特殊場合）安排適宜座位，主動協助放置衣物、提拿行李。

2.?為客戶提供專業菜單解讀，詳細介紹菜品特色、食材來源、烹飪方式及口味特點，結合客戶飲食習慣、飲食禁忌（如過敏、素食等）及用餐場景（商務/家庭/宴請），個性化推薦菜品及酒水搭配。

3.?全程關注客戶用餐過程，實時響應需求（如添水、換碟、催菜等），主動詢問用餐體驗，及時處理客戶疑問或不滿，復雜問題協調管理層解決，確保客戶滿意度。

4.?建立客戶檔案，記錄客戶偏好（如口味、常用座位、特殊需求），定期回訪老客戶，維護長期關系；收集客戶反饋并整理上報，為菜品優化及服務改進提供依據。

5.?協調前廳與后廚溝通，傳遞客戶特殊需求（如菜品調整、上菜節奏），確保出餐與服務流程順暢；協助管理服務團隊，指導新員工掌握服務標準，監督服務細節（如餐具擺放、環境整潔）。

6.?監督服務質量，確保服務符合五星級標準（如儀容儀表、言行舉止、服務效率），主動發現服務短板并提出優化建議，參與制定服務流程改進方案。

7.?維護餐廳品牌形象，保持專業、親和的職業素養，熟練掌握餐廳文化、特色菜品及活動信息，向客戶傳遞品牌價值，提升客戶對餐廳的認可度與復購率。