- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：安徽省蕪湖市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：25-40
- 計(jì)算機(jī)能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：7千-7.1千
- 職位有效期：2026-05-09至2026-08-27
職位：餐廳經(jīng)理(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
1.?運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營，制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及質(zhì)量監(jiān)控體系，確保符合五星級(jí)酒店服務(wù)規(guī)范；統(tǒng)籌餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾全流程，保障高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.?團(tuán)隊(duì)管理：主導(dǎo)餐廳員工（含服務(wù)員、收銀員、迎賓等）的招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效評(píng)估；制定激勵(lì)機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與專業(yè)能力，解決團(tuán)隊(duì)沖突。
3.?客戶關(guān)系：維護(hù)高端客戶關(guān)系，處理客人投訴及特殊需求，建立客戶反饋機(jī)制；定期回訪重要客戶，提升客戶滿意度與復(fù)購率。
4.?成本與營收：監(jiān)控食材采購、庫存管理及能耗成本，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)；制定銷售策略（如推廣套餐、主題活動(dòng)），達(dá)成酒店下達(dá)的營收及利潤目標(biāo)。
5.?合規(guī)與安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生防疫、消防及治安規(guī)定，組織安全培訓(xùn)與演練，確保運(yùn)營無安全隱患。
6.?協(xié)作與創(chuàng)新：與廚房團(tuán)隊(duì)協(xié)作優(yōu)化菜單（含菜品口感、呈現(xiàn)形式），聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)部策劃主題餐飲活動(dòng)（如節(jié)日晚宴、美食節(jié)）；關(guān)注行業(yè)趨勢(shì)，引入創(chuàng)新服務(wù)模式（如定制化用餐體驗(yàn)）。
任職要求：1.?經(jīng)驗(yàn)：5年以上五星級(jí)酒店餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲運(yùn)營邏輯；具備團(tuán)隊(duì)規(guī)模50人以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.?能力：優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力及應(yīng)急處理能力（如突發(fā)客訴、設(shè)備故障）；熟練使用餐飲管理系統(tǒng)（如POS系統(tǒng)、庫存軟件）。
3.?素質(zhì)：服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，抗壓能力佳；具備英語或第二外語溝通能力（能流利接待外賓）。
4.?資質(zhì)：持有餐飲服務(wù)經(jīng)理資格證、食品安全管理員證書者優(yōu)先。