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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、協(xié)助中餐廳經(jīng)理日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及服務(wù)質(zhì)量把控；

2、督導(dǎo)服務(wù)員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，確保顧客用餐體驗(yàn)符合酒店及品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

3、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備維護(hù)及餐具管理，定期盤點(diǎn)物資并控制損耗；

4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決服務(wù)過程中的各類問題；

5、配合廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)出菜速度與菜品質(zhì)量，確保餐品符合標(biāo)準(zhǔn)；

6、負(fù)責(zé)新員工崗位培訓(xùn)及在崗員工的技能提升培訓(xùn)；

7、完成每日營(yíng)業(yè)報(bào)表及交接班記錄，定期向上級(jí)匯報(bào)運(yùn)營(yíng)情況。

【崗位要求】

1、具備酒店/餐飲行業(yè)服務(wù)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

2、熟悉中餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本餐飲服務(wù)技能；

3、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力；

4、良好的溝通表達(dá)能力，能有效進(jìn)行跨部門協(xié)作；

5、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任心；

6、能適應(yīng)早晚班輪班工作制，節(jié)假日需在崗。