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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、協(xié)助管事部經(jīng)理負(fù)責(zé)管事部日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐具、廚具及廚房設(shè)備的清潔、消毒和保養(yǎng)工作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2、監(jiān)督并指導(dǎo)管事部員工的工作流程，合理分配工作任務(wù)，提高工作效率；

3、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修或更換故障設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

4、管理餐具、布草等物品的庫(kù)存，制定采購(gòu)計(jì)劃并控制成本，避免浪費(fèi)；

5、協(xié)助制定并執(zhí)行管事部的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，確保符合酒店及行業(yè)要求；

6、負(fù)責(zé)新員工的崗位培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)；

7、處理管事部突發(fā)問(wèn)題，協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通協(xié)作。

【崗位要求】

1、具備酒店或餐飲行業(yè)管事部相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

2、熟悉廚房設(shè)備操作及維護(hù)流程，了解餐具清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)；

3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和問(wèn)題解決能力，能高效處理突發(fā)情況；

4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境；

5、良好的溝通能力，能與廚房、餐廳等部門(mén)有效協(xié)作。