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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責員工餐廳日常餐食的烹飪與制作，確保菜品質量與口感符合標準；

2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材用量，避免浪費；

3、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全與衛生標準；

4、協助廚房主管完成每日餐食的備餐與供應工作；

5、定期檢查廚房設備運行狀況，及時上報維修需求；

6、配合完成廚房物資的盤點與管理工作。

【崗位要求】

1、具備基本的烹飪技能，能夠獨立完成簡單菜品的制作；

2、了解食品安全與衛生規范；

3、工作認真負責，具備良好的團隊合作意識；

4、能夠適應倒班工作制，包括早班、晚班及周末班次；

5、吃苦耐勞，能在高強度工作環境下保持高效。