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【崗位職責(zé)】
1.?全面負(fù)責(zé)餐飲門店的整體經(jīng)營(yíng)管理，包括但不限于：戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)策略、收益管理、團(tuán)隊(duì)管理等，帶領(lǐng)門店團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和管理目標(biāo)。
2. 領(lǐng)導(dǎo)并激勵(lì)管理團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)品牌與營(yíng)銷推廣工作，包括但不限于：市場(chǎng)定位、菜品定位、營(yíng)銷策略等。
3.?領(lǐng)導(dǎo)并激勵(lì)管理團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)組織文化的建設(shè)與發(fā)展，營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍。
4. 監(jiān)督出品部研發(fā)出品和提升出品質(zhì)量,提高顧客滿意度。
4. 建立和優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。
5.?根據(jù)總部公司的戰(zhàn)略要求，執(zhí)行相關(guān)體系建設(shè)工作。
6. 監(jiān)督財(cái)務(wù)健康，控制成本，提高盈利能力。

【崗位要求】
1. 具有10年以上粵菜餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上五星級(jí)酒店餐飲總監(jiān)，或大型餐飲門店（800+餐位以上）店總崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力和決策能力，能夠處理復(fù)雜商業(yè)問(wèn)題。
3. 出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各方建立穩(wěn)固的合作關(guān)系。
4. 對(duì)餐飲行業(yè)有深刻理解，能夠洞察市場(chǎng)趨勢(shì)，制定前瞻性策略。
5. 強(qiáng)烈的責(zé)任心和使命感，能夠承受高壓工作，具備變革推動(dòng)者的特質(zhì)。

翡翠太子盛宴項(xiàng)目位于佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn)工展路，地處佛山新城東區(qū)地塊，作為潭洲會(huì)展中心的配套項(xiàng)目，其地理位置優(yōu)越，交通便捷。東面緊鄰佛山一環(huán)（近高速出口潭洲會(huì)展站），南面鄰近荷岳路，北面則是城市主干道裕和路，距離佛山地鐵 3 號(hào)線潭洲會(huì)展站 D 出口僅一步之遙。項(xiàng)目位于嶺展大廈裙樓的一樓東側(cè)區(qū)域、三樓全層、五樓天面，經(jīng)營(yíng)面積約 1.7 萬(wàn)平方米，餐位數(shù)約 2600 個(gè)。其中：一樓東側(cè)區(qū)域（面積：約 5000 ㎡）；三樓（面積：約 10000 ㎡）；五樓天面（面積：約 2000 ㎡）；項(xiàng)目整體打造為集宴會(huì)、餐飲、會(huì)議等功能于一體的大型餐飲項(xiàng)目。硬件設(shè)施方面具備顯著優(yōu)勢(shì)，擁有 2 個(gè)各可容納 100 席的無(wú)柱式宴會(huì)廳，兩廳聯(lián)動(dòng)使用可容納 200 席的宴會(huì)地、2000 平方米的戶外婚禮草坪、可供 1000+臺(tái)車輛停放等。