【崗位職責】
1、全面負責廳面服務運營管理,制定并執行服務標準與流程,確保酒店餐飲服務質量達標
2、組織召開部門例會,協調各崗位工作,及時解決運營中的問題,提升服務效率與客戶滿意度
3、分析市場動態與客戶需求,協同廚房團隊優化菜單設計,把控食材標準與成本控制
4、嚴格執行衛生管理制度,監督落實餐廳環境、設備及餐具的清潔維護工作
5、主導VIP接待及大型宴會活動,妥善處理客戶投訴,維護酒店品牌形象
6、建立完善的餐具管理制度,控制易耗品損耗,有效降低運營成本
7、定期收集客戶及員工反饋,持續改進服務質量,提升餐飲體驗
8、審核每日經營報表,統籌人員排班與資源調配,確保運營順暢
9、組織員工專業技能培訓,提升團隊服務水平與職業素養
10、加強部門文化建設,做好員工激勵與團隊管理工作
【崗位要求】
1、高中及以上學歷,3年以上中高端餐飲管理經驗,熟悉中餐服務流程
2、出色的現場管理能力,能有效協調前廳與后廚工作配合
3、具備優秀的客戶服務意識與突發事件處理能力
4、良好的成本管控意識與數據分析能力
5、五官端正,表達溝通能力強,具備團隊領導力
6、工作細致認真,能承受高強度工作壓力
7、持有餐飲相關職業資格證書者優先考慮
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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