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【崗位職責】
1、全面負責廳面服務運營管理，制定并執行服務標準與流程，確保酒店餐飲服務質量達標
2、組織召開部門例會，協調各崗位工作，及時解決運營中的問題，提升服務效率與客戶滿意度
3、分析市場動態與客戶需求，協同廚房團隊優化菜單設計，把控食材標準與成本控制
4、嚴格執行衛生管理制度，監督落實餐廳環境、設備及餐具的清潔維護工作
5、主導VIP接待及大型宴會活動，妥善處理客戶投訴，維護酒店品牌形象
6、建立完善的餐具管理制度，控制易耗品損耗，有效降低運營成本
7、定期收集客戶及員工反饋，持續改進服務質量，提升餐飲體驗
8、審核每日經營報表，統籌人員排班與資源調配，確保運營順暢
9、組織員工專業技能培訓，提升團隊服務水平與職業素養
10、加強部門文化建設，做好員工激勵與團隊管理工作
【崗位要求】
1、高中及以上學歷，3年以上中高端餐飲管理經驗，熟悉中餐服務流程
2、出色的現場管理能力，能有效協調前廳與后廚工作配合
3、具備優秀的客戶服務意識與突發事件處理能力
4、良好的成本管控意識與數據分析能力
5、五官端正，表達溝通能力強，具備團隊領導力
6、工作細致認真，能承受高強度工作壓力
7、持有餐飲相關職業資格證書者優先考慮

? ? ? ? 紹興首旅南苑酒店，坐落于紹興市柯橋區和鏡湖新區交界處，杭州亞運會棒壘球體育文化中心A地塊內，坐擁優質區位資源，由棒球主場、集訓中心、體能訓練館三者組合建設，形成一個體育文化綜合體。由【首旅南苑】集團傾力打造，融入濃郁的地方風情和亞運文化，設計風格典雅現代，別具一格。? ? ?酒店距離紹興北站10分鐘車程,1.5公里范圍內有萬達廣場和銀泰百貨綜合體，酒店距魯迅故里、沈園約12公里，附近有柯巖風景區、安昌古鎮、喬波滑雪館等眾多景區。