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崗位職責
-根據酒店標準制作并出品指定菜品，確保口味穩(wěn)定、品質優(yōu)良、擺盤符合品牌要求。
-嚴格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔規(guī)范。
-協(xié)助廚師長完成新品研發(fā)、菜品優(yōu)化及成本控制工作。
-妥善使用及維護廚房設備，及時反饋維修需求，確保運行安全。
-嚴格執(zhí)行備貨、食材驗收、食材儲存及標識流程，避免浪費與損耗。
-指導初級廚師與學徒的日常操作，協(xié)助團隊整體能力提升。
參與酒店籌備開業(yè)：
-協(xié)助建立廚房操作標準與SOP；
-參與菜品試作、品鑒與菜單定稿；
-參與廚房設備檢查驗收與布置；
-協(xié)助完成開荒、食材供應鏈建立、員工培訓等籌備工作。
崗位要求-具備 2 年以上酒店或高品質餐廳廚房工作經驗，熟練掌握本崗位核心烹飪技能。
-熟悉食品安全標準、廚房衛(wèi)生流程與操作規(guī)范。
-具備良好的團隊合作精神，執(zhí)行力強，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境。
-具備一定的創(chuàng)新精神與學習能力，愿意支持新品開發(fā)。
-能適應排班制工作。
-奢華酒店籌開經驗優(yōu)先考慮。
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計算機能力：良好
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內高端酒店/5星級
100-499人
國有企業(yè)
上海巖花園是由錦江國際集團打造的奢華酒店之一。其以"中華傳統(tǒng)居住文化體驗"為核心理念，通過獨特的建筑風格、裝飾藝術、家具陳設、庭院景觀等載體，全方位展現中華傳統(tǒng)生活方式與園林意趣。在上海巖花園，通過修復與重構物質環(huán)境的努力，以及"中國傳統(tǒng)居住文化體驗"的融入，打造一個融合仿古建筑、自然地貌與非凡景觀的秘境——水系、巖層與生態(tài)環(huán)境在此交織，讓中華傳統(tǒng)待客之道與現代舒適體驗完美邂逅。上海巖花園位于虹許路1126號，坐落于虹橋樞紐核心區(qū)，毗鄰延安高架，距上海市中心僅20分鐘車程，度假村擁有95個套房及院落，其中包含蘇徽式，宋式，晉式，京式和現代式五種不同風格的建筑。Yan Garden, Shanghai is one of the luxury hotel established by Jin Jiang. It aims at creating a “Traditional Chinese Living Culture & Experience”, which features traditional Chinese life-style, and landscape through its unique architecture, decorations, furniture & fittings, courtyards, and etc. With the efforts to restoring & recollecting of the physical environment and “Traditional Chinese Holistic Living Culture & Experience”, Yan Garden, Shanghai is creating a unique setting that encompass of ancient architecture, natural formation and extraordinary landscape with stream, rock-formation and eco-environment where traditional Chinese Hospitality meets modern comfort.
