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川湘菜館招廚師一名
【崗位職責】  
1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量穩定、口味正宗  
2、根據餐廳經營需求，合理調配爐灶人員工作，提高廚房運作效率  
3、嚴格把控食材使用標準，監督食材預處理過程，減少浪費  
4、研發新菜品并制定標準化操作流程，定期更新菜單  
5、維護廚房設備正常運行，及時報修故障設備  
6、執行食品安全衛生管理制度，確保廚房符合衛生標準  
7、培訓指導初級廚師，提升團隊整體烹飪技能  

【崗位要求】  
1、精通川湘菜系烹飪技法，能獨立完成各類經典菜品的制作  
2、具備3年以上爐灶操作經驗，有團隊管理經驗者優先  
3、熟悉廚房設備操作及維護保養知識  
4、對食材特性有深入了解，能準確把控火候和調味  
5、工作責任心強，能適應餐飲行業高強度工作節奏  
6、持有健康證及相關職業資格證書者優先  
7、具備創新意識，能根據市場需求研發新菜品

谷小順川湘菜是一家專注于地道川湘風味的中式餐飲企業，2025年10月14日開業，歡迎加入！