- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：5千-6.5千
- 職位有效期：2026-02-24至2026-05-25
職位：希爾頓歡朋-早餐廳廳面主管
崗位職責/職位描述
早餐廳廳面主管 / Breakfast Restaurant Supervisor
工作地點：上海市浦東新區陸家嘴街道商城路1287號
酒店狀態： 2026年新開業酒店，客房數110間庭院花園酒店有早中晚餐咖啡酒吧等
位于上海浦東陸家嘴核心商圈，我們是一家融合海派文化底蘊與現代生活美學的精品酒店。我們致力于為賓客打造細膩、舒適且富有人文氣息的居停體驗。
在這里，我們相信員工的成長與幸福感是服務品質的源泉。我們打造一個互信、尊重、支持的團隊環境，讓每一位成員都能在工作中展現熱情與專業，共同實現卓越。
現誠邀一位富有責任心、熱愛餐飲服務的早餐廳廳面主管加入我們，從籌備階段起攜手打造“上海晨味”的全新體驗。
崗位職責一、早餐廳運營與服務管理- 全面負責早餐廳的日常運營與現場服務管理，確保服務高效、溫馨、有序；
- 根據入住率、客流量與預訂情況，合理安排員工班次與站位；
- 監督餐前準備、餐中補臺與餐后收尾工作，確保環境整潔、出品及時；
- 協調廚房、客房部及前廳部等相關部門，確保早餐供應順暢與菜品質量穩定；
- 主動關注賓客需求，妥善處理現場問題與投訴，持續提升賓客滿意度；
- 在餐廳經理缺席時，代理其部分管理職責，保證早餐廳運營順暢。
- 協助制定早餐廳服務團隊培訓計劃，涵蓋服務禮儀、產品知識、操作流程等；
- 負責新員工的培訓與指導，幫助其快速熟悉酒店標準與文化；
- 營造積極、協作、互助的團隊氛圍，提升員工士氣與服務意識；
- 定期評估員工績效，提供反饋與激勵，促進團隊持續成長。
- 管理早餐廳物資（餐具、布草、飲品、文具等），定期盤點、補充與維護；
- 嚴格控制物料消耗，優化庫存與成本管理；
- 確保POS系統、咖啡機、果汁機等設備處于良好運行狀態。
- 負責早餐廳的排班表、庫存清單、運營日志等文件的制作與整理；
- 定期匯報工作進展與賓客反饋，參與部門例會與營運決策；
- 加強與廚房、工程、客房及其他部門的溝通，確保運營信息暢通；
- 協助落實酒店品牌標準，維護早餐廳優雅、舒適的環境形象。
- 至少3年高端酒店或品質餐廳服務經驗，其中具備主管或領班經驗者優先；
- 熟悉早餐餐廳或自助餐運營流程，具備良好的時間管理與現場協調能力；
- 擁有優秀的溝通與領導能力，能有效激勵與指導團隊；
- 熟練使用 Microsoft Office 等辦公軟件；
- 工作細致、責任心強，具備高度的服務意識與親和力；
- 認同“以人為本、用心服務”的理念，熱愛餐飲行業并愿意在酒店領域長期發展。
作為籌備團隊核心成員，您將參與早餐廳從設計規劃到正式運營的全過程。我們提供完善的管理培訓體系，助您快速成長為卓越的餐飲管理者。
2. 關懷與支持的團隊文化我們倡導尊重、信任與合作，營造積極向上的工作氛圍，讓每位員工都能在愉快中成長，在成長中創造價值。
3. 具有競爭力的薪酬福利我們提供市場具有競爭力的薪資、完善的福利制度以及多元化的員工關懷項目。
4. 以人為本的文化核心在這里，您不僅服務賓客的清晨，更傳遞酒店的溫度與城市的活力。我們關注您的成長與幸福，助您實現職業理想與個人價值。
加入我們從清晨的晨光開始，
讓每一位賓客的清晨都因為您的服務而充滿美好。
加入我們，一起打造滬上“海派溫度”的早餐體驗。