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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)西餐熱菜的制作，包括前期的食材準(zhǔn)備、烹飪過(guò)程中的火候控制、調(diào)味及裝盤等環(huán)節(jié)，確保菜品品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)；  
2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類西式熱菜的烹飪，如牛排、意面、燴飯、燉菜等，保證出品速度與質(zhì)量；  
3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作區(qū)域的清潔與消毒，維護(hù)良好的工作環(huán)境；  
4、協(xié)助研發(fā)新菜品，參與菜單更新與優(yōu)化，提出改進(jìn)建議以提升顧客滿意度；  
5、合理管理食材庫(kù)存，避免浪費(fèi)，確保食材新鮮度與使用效率；  
6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)任務(wù)，適應(yīng)高峰期的快節(jié)奏工作。  

【崗位要求】  
1、具備西餐熱菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉西餐烹飪流程及常用工具設(shè)備的使用；  
2、對(duì)食材特性、調(diào)味搭配及烹飪技法有一定了解，能夠獨(dú)立完成常見(jiàn)西式熱菜；  
3、注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品出品有較高要求，具備良好的味覺(jué)與審美能力；  
4、身體健康，持有有效的健康證明，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度；  
5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，溝通能力良好，服從工作安排；  

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