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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1.酒水調制與服務：熟練調配經典雞尾酒、創意特調及無酒精飲品，定期研發和創新特色雞尾酒及飲品更新酒單，在確保出品質量穩定的情況下滿足市場需求和顧客喜好.

2.成本控制：掌握飲品成本控制，合理管理原材料損耗，執行每日酒水庫存盤點，協助采購及補貨。

3.設備維護與衛生管理：維護吧臺設備清潔，確保操作符合衛生安全標準。

4.客戶關系維護：主動與顧客互動，營造輕松愉悅的酒吧氛圍，妥善處理客戶反饋，及時解決服務問題。

5.團隊協作：配合前臺、后廚及管理層完成運營目標，參與主題活動策劃。

6.安全管理：嚴格遵守食品安全和衛生法規，確保操作臺面、工具和設備的清潔消毒，遵守公司的安全規定，正確使用和維護吧臺設備（如制冰機、攪拌機等）。

7.完成公司及上級安排的其他職責。

任職要求：

1.具備1年以上餐酒吧調酒師工作經驗；

2.精通經典雞尾酒，掌握調酒技法，對酒水有扎實的知識基礎，具備出色的徒手調酒能力和工作效率，能在高強度壓力下保持穩定出品；

3.具有良好的職業操守及團隊合作精神；

4.具備良好的氣質，儀表端莊，性格開朗，善于交際，有全局觀念；

5.具有較強的服務意識、良好的溝通協調能力、抗壓能力及應變能力；

6.身體健康，有食品從業人員健康證。