1、客戶接待與服務
(1)主動迎接顧客,引導入座并遞上菜單,耐心解答菜品疑問。
(2)準確記錄顧客點餐信息,確認菜品規格、口味等特殊要求。
(3)及時上菜、添水、更換餐具,響應顧客用餐過程中的需求。
2、餐中協作與保障
(1)與廚房、收銀臺等崗位溝通,確保菜品及時出餐、訂單信息無誤。
(2)維護就餐區域衛生,包括清理桌面、擦拭餐具、整理桌椅。
(3)監控顧客用餐進度,適時詢問滿意度,處理簡單的客訴或及時上報。
3、餐后收尾與準備
(1)顧客用餐結束后,快速清理餐桌,回收餐具并送至指定區域。
(2)協助完成餐前準備工作,如擺放餐具、準備醬料、檢查餐區設施。
(3)核對當日菜品庫存,協助盤點或上報食材缺失情況。
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? ? ? 武漢青禾風餐飲有限公司是一家專注于中式餐飲的連鎖企業,總部位于武漢。公司以"傳承中華美食文化,打造品質餐飲體驗"為核心理念,旗下擁有多家直營門店,致力于為消費者提供正宗、健康的中式餐飲體驗。