【崗位職責】
1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質量穩定、口味正宗;
2、根據菜單要求,熟練完成切配、烹調、裝盤等工序,保證出餐效率;
3、嚴格把控食材新鮮度與衛生標準,遵守食品安全操作規范;
4、協助研發新菜品,優化現有菜品的制作流程與口味;
5、維護后廚設備清潔與安全,合理管理食材庫存,避免浪費;
6、配合團隊完成每日備餐任務,適應用餐高峰期的快節奏工作。
【崗位要求】
1、初中及以上學歷,具備2年以上餐飲行業廚師工作經驗;
2、熟練掌握中式烹飪技法,能獨立完成炒、燉、蒸、炸等常見菜式制作;
3、熟悉廚房設備使用及維護,了解食品安全與衛生管理要求;
4、工作細致認真,責任心強,能適應餐飲行業高強度工作環境;
5、具備團隊協作意識,服從工作安排,無不良嗜好。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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? ? ? ?武漢市擁擁香餐飲小吃店是扎根武漢本土的特色餐飲品牌。在漢口核心商圈運營2家實體門店。我們專注于傳統漢派小吃的現代化經營,主打產品包括熱干面、三鮮豆皮、糊湯粉等30余種特色小吃。