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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)  
2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制原材料的使用，避免浪費(fèi)  
3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范  
4、按時(shí)完成每日備餐工作，保證出餐速度與質(zhì)量  
5、定期研發(fā)新菜品，參與菜單更新與改良  
6、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)告設(shè)備故障  

【崗位要求】  
1、掌握中式烹飪基本功，熟悉川菜或其他菜系制作工藝  
2、具備較強(qiáng)的灶臺(tái)操作能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境  
3、了解食品安全知識(shí)，持有健康證  
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神  
5、能接受排班制工作時(shí)間，包括早晚班及節(jié)假日  

成都百鮮閣餐飲是一家立足成都市場(chǎng)的中型連鎖餐飲企業(yè)，公司專(zhuān)注于川菜及特色餐飲的研發(fā)與經(jīng)營(yíng)，旗下?lián)碛卸鄠€(gè)餐飲品牌和門(mén)店，業(yè)務(wù)涵蓋中高端餐飲、宴會(huì)服務(wù)、團(tuán)餐配送等領(lǐng)域。公司建立了完善的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，配備現(xiàn)代化中央廚房和冷鏈物流系統(tǒng)，確保食材品質(zhì)和出品穩(wěn)定性。在菜品研發(fā)方面，堅(jiān)持"傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本"的理念，既保留傳統(tǒng)川菜精髓，又融合現(xiàn)代餐飲元素，形成了獨(dú)具特色的產(chǎn)品體系。