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【崗位職責】?
?1、負責食材的清洗、切配、分裝等預處理工作，確保食材符合烹飪要求；?
?2、根據菜品需求，準確執行切配標準，保證食材形狀、大小、厚薄一致；?
?3、協助廚師完成備料工作，確保出餐效率；
?4、維護切配區域的衛生整潔，遵守食品安全規范；?
?5、定期檢查食材庫存，及時匯報短缺或變質情況；?
?6、合理使用工具設備，做好日常維護與清潔。?

【崗位要求】?
?1、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證；
?2、具備基本刀工技能，能熟練處理各類蔬菜、肉類及海鮮；?
?3、工作細致認真，有責任心，能適應快節奏工作環境；
?4、服從管理安排，具備團隊協作意識。

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