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崗位職責
1、擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價和菜品供應，整理點菜夾，打掃區域衛生；
2、了解當餐提供菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷；
3、主動向客人介紹；
4、根據客人的人數，推薦菜品數量，規格，介紹新推出的菜品和特色菜；
5、根據客人的消費檔次介紹相應的菜品，并介紹各種菜的烹調方法以及口味；
6、掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營養價值。

崗位要求
1、接受過餐飲服務方面的專業培訓；
2、了解餐廳和整個酒店的各種設施及使用情況；
3、具有一定的營養學和心理學知識，具有較強的促銷能力；
4、服務意識強，性格外向，頭腦靈活，工作認真、善于交際。

? ? ? ?岳陽樓區鴨爪爪餐廳是一家專注于火鍋/燒烤品類的餐飲企業，位于岳陽市核心商圈，以特色鴨爪爪鍋底為核心產品，融合川渝風味與本地飲食文化。采用扁平化管理模式，注重產品標準化與年輕化團隊建設。