- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省蘇州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：行政總廚
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營與管理，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準的一致性
2、制定并優(yōu)化菜單，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，控制食材成本
3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度及操作規(guī)范
4、負責廚房團隊的人員管理，包括排班、培訓、績效考核及團隊建設
5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的順暢運行
6、定期檢查廚房設備，確保其正常運行，提出維護或更新建議
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉各類菜系的制作流程及標準
2、精通食材采購、成本控制及庫存管理，能夠有效降低運營成本
3、具備較強的團隊領導能力，能夠激勵和管理廚房團隊
4、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有相關資格證書者優(yōu)先
5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品
6、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度的工作壓力
