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【崗位職責(zé)】?
?1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、產(chǎn)品質(zhì)量把控等，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn)
?2、制定并落實(shí)餐廳銷售策略，完成月度/季度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案?
?3、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，定期組織技能考核與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平
?4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保符合國(guó)家餐飲行業(yè)規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
?5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶關(guān)系，提升顧客滿意度
6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及能耗管控，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收利益
?7、配合總部完成營(yíng)銷活動(dòng)策劃與執(zhí)行，及時(shí)反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與競(jìng)爭(zhēng)信息?

?【崗位要求】
?1、大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
?2、3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐廳或中型餐飲店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先?
?3、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，具備出色的成本控制與數(shù)據(jù)分析能力
?4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理團(tuán)隊(duì)矛盾?
?5、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書?
?6、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，節(jié)假日及高峰期需在崗值守?
?7、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，能根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)快速調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略

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