施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：深圳市龍崗區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30歲以上
- 計算機能力：一般
- 語言要求：中國普通話(熟練)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-05-30至2026-08-28
職位：中廚廚師長
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及出品質量管理
2、制定并執行廚房操作標準流程，確保食品安全衛生符合國家相關法規及酒店標準
3、合理調配廚房人員工作，組織技能培訓，提升團隊專業水平和工作效率
4、嚴格管控食材采購、驗收及庫存管理，優化成本結構，減少損耗
5、定期分析菜品銷售數據，根據市場反饋調整菜品結構，提升顧客滿意度
6、協調與其他部門的溝通配合，確保餐飲服務流程順暢高效
【崗位要求】
1、精通粵菜及中式烹飪技法，具備扎實的菜品研發和創新能力
2、熟悉廚房各崗位工作流程，具有3年以上中廚房管理經驗者優先
3、掌握食品安全法規及廚房5S管理標準，持有健康證及相關職業資格證書
4、具備較強的成本管控意識，能有效控制食材成本和人力成本
5、良好的團隊管理能力，能承受高強度工作壓力，適應彈性工作時間
6、工作細致嚴謹，責任心強，具備解決突發問題的應變能力
