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【崗位職責(zé)】
1、切菜，配菜，負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合菜品制作標(biāo)準(zhǔn)；  
2、根據(jù)廚師要求，及時(shí)提供所需食材，保證出菜效率；  
3、維護(hù)操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)；  
4、協(xié)助管理廚房庫(kù)存，定期檢查食材新鮮度，避免浪費(fèi)；  
5、配合廚師完成其他后廚相關(guān)工作。  

【崗位要求】  
1、具備2年以上餐飲行業(yè)墩子或切配工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見(jiàn)食材的處理方法；  
2、刀工熟練，能高效完成各類食材的切配工作；  
3、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，有健康證；  
4、吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏；  
5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排。

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