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【崗位職責(zé)】  
1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及現(xiàn)場突發(fā)事件處理  
2、督導(dǎo)服務(wù)員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，確保顧客用餐體驗(yàn)及服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)  
3、監(jiān)控餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)（翻臺(tái)率、客單價(jià)等），定期分析并提出改進(jìn)方案  
4、負(fù)責(zé)餐廳物料管理，包括庫存盤點(diǎn)、食材損耗控制及設(shè)備維護(hù)報(bào)修  
5、組織員工技能培訓(xùn)，定期開展服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)等崗位培訓(xùn)  
6、執(zhí)行總部制定的營銷活動(dòng)方案，完成月度營業(yè)額目標(biāo)  
【崗位要求】  
1、2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)（火鍋/中式正餐優(yōu)先）  
2、熟悉餐廳前廳運(yùn)營全流程，掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)核算及成本控制方法  
3、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力，能妥善處理顧客投訴及員工糾紛  
4、身體健康，能適應(yīng)早晚班輪換（早班9:00-18:00/晚班14:00-23:00）  
5、持有健康證及食品安全管理員證者優(yōu)先  
6、具有團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，擅長激發(fā)員工工作積極性

餐飲管理我們扎根云南昆明，以傳承地方飲食文化為核心，融合現(xiàn)代餐飲管理模式，致力于打造具有市井煙火氣的特色餐飲品牌。目標(biāo)是為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的在地化美食體驗(yàn)。