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【崗位職責】  
1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監督及現場突發事件處理  
2、督導服務員執行標準化服務流程，確保顧客用餐體驗及服務質量達標  
3、監控餐廳經營數據（翻臺率、客單價等），定期分析并提出改進方案  
4、負責餐廳物料管理，包括庫存盤點、食材損耗控制及設備維護報修  
5、組織員工技能培訓，定期開展服務禮儀、菜品知識等崗位培訓  
6、執行總部制定的營銷活動方案，完成月度營業額目標  
【崗位要求】  
1、2年以上餐飲行業工作經驗，1年以上同崗位管理經驗（火鍋/中式正餐優先）  
2、熟悉餐廳前廳運營全流程，掌握基礎財務核算及成本控制方法  
3、具備較強的現場協調能力，能妥善處理顧客投訴及員工糾紛  
4、身體健康，能適應早晚班輪換（早班9:00-18:00/晚班14:00-23:00）  
5、持有健康證及食品安全管理員證者優先  
6、具有團隊建設經驗，擅長激發員工工作積極性

餐飲管理