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【崗位職責】
1、負責員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質量、口味及營養搭配符合標準；
2、制定每周菜單，合理控制食材成本，避免浪費，保證餐食供應充足；
3、監督廚房衛生及食品安全，嚴格執行操作規范，確保符合衛生及安全標準；
4、管理廚房團隊，合理分配工作任務，并對下屬進行技能培訓與指導；
5、定期檢查廚房設備運行狀況，及時報修維護，確保設備正常使用；
6、根據員工反饋優化菜品，提升員工用餐滿意度；
7、完成上級交辦的其他相關工作。
【崗位要求】
1、具備扎實的中式烹飪技能，熟悉各類菜系制作方法；
2、有團隊管理經驗，能夠高效協調廚房工作；
3、了解食品安全及衛生管理相關法規，持有健康證；
4、具備成本控制意識，能夠合理規劃食材采購與使用；
5、工作責任心強，能適應高強度工作環境；
6、有酒店或大型企業員工餐廳工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
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私營．民營企業
企業介紹南京明宇豪雅飯店 & 南京玄武凱悅嘉軒酒店，是由明宇商旅與凱悅酒店集團強強聯袂打造的雙品牌旗艦綜合體，定位為南京玄武區高端酒店標桿項目，預計 2025 年 12 月盛大開業！項目坐擁 3.39 萬平方米建筑體量，雄踞南京玄武區紅山路核心區位，交通便捷、區位優勢顯著，致力于為賓客提供高品質的住宿與商務休閑體驗。雙品牌布局，品質賦能l?南京明宇豪雅飯店客房配置：236 間高品質客房，滿足不同客群需求；配套設施：涵蓋全日餐廳、中餐包房、日式餐廳、宴會廳、貴賓廳及多功能會議室，適配商務宴請、大型活動等多元場景。l?南京玄武凱悅嘉軒酒店客房配置：187 間特色客房，延續凱悅品牌的舒適理念；配套設施：設有凱悅大堂、全日餐廳及專業會議室，打造高效便捷的商旅體驗。共享優質配套，升級服務體驗兩家酒店共享泳池、健身房、浴足、棋牌等完善配套設施，實現資源優化整合，為賓客提供全方位的休閑娛樂選擇，同時為員工創造優質的工作環境與發展平臺。
