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崗位職責：
1.日常運營管理 負責涼菜間的整體運營，包括菜品制作、出品質量控制、成本控制以及衛生標準的執行
2.菜單研發與更新 根據季節變化、市場需求或酒店標準，研發新式涼菜并更新菜單，提升菜品競爭力。
3.團隊管理與培訓 安排涼菜廚師的工作班次，督導團隊成員規范操作，定期進行技術培訓和績效考核，提升團隊專業技能與工作效率
4.原材料管理 負責涼菜原料的驗收、儲存及領用，控制食材損耗，確保食材新鮮且符合成本預算。
5.跨部門協調 配合廚房其他部門（如熱菜、面點）及前廳服務團隊，保障出菜效率與顧客滿意度。
6.衛生與安全管理 嚴格執行食品安全制度，監督涼菜間的消毒、生熟分離等操作，確保工作區域和存儲區域符合衛生規范任職要求：
1.需具備3年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經歷，熟悉涼菜制作工藝及成本核算
2.熟練掌握涼菜制作技巧（如刀工、調色），具備創新意識
3.責任心強，能承受餐飲高峰期壓力，注重細節和衛生
年齡要求：30-35歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
弱水三千，只取一瓢。自創立之初，一瓢始終堅持以帶給客人美好度假體驗為初心，將“極致的度假體驗和極致的運營效率”的理念融入品牌基因。2017年5月，公司第一個高端民宿項目一瓢客棧于京西的紫旸山莊正式開業，五間客房和一個小餐廳的經營規模，業內首創的24小時管家式服務等的特色經營模式，一經推出即獲得市場的認同。同時，公司根據民宿經營特點，持續創新，陸續推出了漢服和服拍攝、漂浮下午茶、日式室外私湯、人造雪景等特色經營項目，一瓢客棧在短期內獲得高度認同。以此為基礎，2019年底，一瓢客棧增加擴大至10間客房，公司自此進入快速發展階段。2020年10月，小湯一瓢私湯度假酒店開業；2021年8月，小湯別墅（一瓢維密花園）項目開業；2022年5月；一瓢客棧第三個院落開業；2023年8月，水城一瓢私湯度假酒店開業；2025年4月，公司第一個輕資產管理項目一瓢沐山私湯民宿開業；2026年初，公司籌備的環灣一瓢項目即將開業。經過近8年的發展，公司累計投資運營項目4個，管理客房約135間，餐廳5個，在職員工總數突破100人，2024年年度營收超過5000萬元。公司運營也得到了社會各界的高度認可，屢獲殊榮，如2023年年度精品民宿、北京民宿排行榜第一名、全國甲級民宿、全國溫泉泡湯酒店50強、2025亞洲100溫泉泡湯酒店等。一瓢隱，心歸棲。歡迎各位志同道合的同仁加入一瓢團隊，一起為客人打造更美好的度假體驗，共創美好未來。
