收藏 
微信
舉報(bào)
崗位職責(zé)：
1.食材預(yù)處理與切配負(fù)責(zé)食材清洗、去皮、切割、腌制等預(yù)處理工作，確保原料新鮮度和衛(wèi)生安全。
2.根據(jù)菜單要求完成菜品切配，掌握刀工技巧，確保切絲、切片、切塊規(guī)格統(tǒng)一
3.衛(wèi)生與安全保障嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房管理制度，生熟分開、成品與半成品分開存放。
4.定期消毒砧板、刀具及操作臺(tái)面，保持工作環(huán)境整潔
5.菜品質(zhì)量與效率保證菜品口味、成色、分量符合標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)菜譜執(zhí)行。
6.協(xié)助控制上菜速度，確保宴會(huì)、零點(diǎn)及包廂菜品及時(shí)出餐崗位要求：
1.基礎(chǔ)素質(zhì)：身體健康，吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏工作環(huán)境
2.專業(yè)技能：接受過餐飲業(yè)專業(yè)培訓(xùn)，掌握營(yíng)養(yǎng)搭配、干貨處理等知識(shí)具備1年以上砧板工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉原料特性及成本控制方法
3.熟悉食品安全操作規(guī)程，預(yù)防食物中毒等事故，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備關(guān)閉程序，確保能源節(jié)約與安全
年齡要求：25-35歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
弱水三千，只取一瓢。自創(chuàng)立之初，一瓢始終堅(jiān)持以帶給客人美好度假體驗(yàn)為初心，將“極致的度假體驗(yàn)和極致的運(yùn)營(yíng)效率”的理念融入品牌基因。2017年5月，公司第一個(gè)高端民宿項(xiàng)目一瓢客棧于京西的紫旸山莊正式開業(yè)，五間客房和一個(gè)小餐廳的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的24小時(shí)管家式服務(wù)等的特色經(jīng)營(yíng)模式，一經(jīng)推出即獲得市場(chǎng)的認(rèn)同。同時(shí)，公司根據(jù)民宿經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，持續(xù)創(chuàng)新，陸續(xù)推出了漢服和服拍攝、漂浮下午茶、日式室外私湯、人造雪景等特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，一瓢客棧在短期內(nèi)獲得高度認(rèn)同。以此為基礎(chǔ)，2019年底，一瓢客棧增加擴(kuò)大至10間客房，公司自此進(jìn)入快速發(fā)展階段。2020年10月，小湯一瓢私湯度假酒店開業(yè)；2021年8月，小湯別墅（一瓢維密花園）項(xiàng)目開業(yè)；2022年5月；一瓢客棧第三個(gè)院落開業(yè)；2023年8月，水城一瓢私湯度假酒店開業(yè)；2025年4月，公司第一個(gè)輕資產(chǎn)管理項(xiàng)目一瓢沐山私湯民宿開業(yè)；2026年初，公司籌備的環(huán)灣一瓢項(xiàng)目即將開業(yè)。經(jīng)過近8年的發(fā)展，公司累計(jì)投資運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目4個(gè)，管理客房約135間，餐廳5個(gè)，在職員工總數(shù)突破100人，2024年年度營(yíng)收超過5000萬元。公司運(yùn)營(yíng)也得到了社會(huì)各界的高度認(rèn)可，屢獲殊榮，如2023年年度精品民宿、北京民宿排行榜第一名、全國(guó)甲級(jí)民宿、全國(guó)溫泉泡湯酒店50強(qiáng)、2025亞洲100溫泉泡湯酒店等。一瓢隱，心歸棲。歡迎各位志同道合的同仁加入一瓢團(tuán)隊(duì)，一起為客人打造更美好的度假體驗(yàn)，共創(chuàng)美好未來。
