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崗位職責(zé)：
1.精通蒸、燉、煲、扣、靠等烹飪技法，獨立完成各類蒸菜、老火靚湯、滋補燉湯、煲仔菜、扣菜等菜品制作，把控火候、時間與調(diào)味，確保出品色香味形達標、口感穩(wěn)定。
2.負責(zé)本崗位食材、調(diào)料的申領(lǐng)、驗收與保管，定期檢查冰箱、干貨柜，分類存放原料，及時清理變質(zhì)、過期食材，杜絕積壓與浪費。
3.負責(zé)蒸箱、煲湯爐、燉盅等崗位設(shè)備的日常操作、清潔與維護，定期檢查設(shè)備運行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時上報，確保設(shè)備安全、正常使用。
4.負責(zé)每日例湯、上湯、頂湯、二湯的熬制與供應(yīng)，根據(jù)時令、客情調(diào)整湯品品類，保障餐中湯品足量、優(yōu)質(zhì)供給。
崗位要求：
1.1-3 年及以上上什崗位實操經(jīng)驗，熟悉粵菜上什流程、有星級酒店或大型餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2.熟悉湯品熬制原理與調(diào)味技巧，能根據(jù)時令、客群需求研發(fā)湯品，具備一定的菜品創(chuàng)新能力。
國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業(yè)
弱水三千，只取一瓢。自創(chuàng)立之初，一瓢始終堅持以帶給客人美好度假體驗為初心，將“極致的度假體驗和極致的運營效率”的理念融入品牌基因。2017年5月，公司第一個高端民宿項目一瓢客棧于京西的紫旸山莊正式開業(yè)，五間客房和一個小餐廳的經(jīng)營規(guī)模，業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的24小時管家式服務(wù)等的特色經(jīng)營模式，一經(jīng)推出即獲得市場的認同。同時，公司根據(jù)民宿經(jīng)營特點，持續(xù)創(chuàng)新，陸續(xù)推出了漢服和服拍攝、漂浮下午茶、日式室外私湯、人造雪景等特色經(jīng)營項目，一瓢客棧在短期內(nèi)獲得高度認同。以此為基礎(chǔ)，2019年底，一瓢客棧增加擴大至10間客房，公司自此進入快速發(fā)展階段。2020年10月，小湯一瓢私湯度假酒店開業(yè)；2021年8月，小湯別墅（一瓢維密花園）項目開業(yè)；2022年5月；一瓢客棧第三個院落開業(yè)；2023年8月，水城一瓢私湯度假酒店開業(yè)；2025年4月，公司第一個輕資產(chǎn)管理項目一瓢沐山私湯民宿開業(yè)；2026年初，公司籌備的環(huán)灣一瓢項目即將開業(yè)。經(jīng)過近8年的發(fā)展，公司累計投資運營項目4個，管理客房約135間，餐廳5個，在職員工總數(shù)突破100人，2024年年度營收超過5000萬元。公司運營也得到了社會各界的高度認可，屢獲殊榮，如2023年年度精品民宿、北京民宿排行榜第一名、全國甲級民宿、全國溫泉泡湯酒店50強、2025亞洲100溫泉泡湯酒店等。一瓢隱，心歸棲。歡迎各位志同道合的同仁加入一瓢團隊，一起為客人打造更美好的度假體驗，共創(chuàng)美好未來。
