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【崗位職責】
1、負責食材的清洗、切配、分裝等初加工工作，確保符合菜品制作標準  
2、按照廚師要求進行配菜準備，保證出菜速度和菜品質量  
3、維護操作區域衛生，嚴格執行食品安全規范  
4、協助廚房設備清潔保養及簡單維護  
5、合理管理食材庫存，避免浪費  

【崗位要求】  
1、1年以上餐飲行業切配工作經驗，熟悉常見食材處理方式  
2、掌握基本刀工技能，能熟練處理各類蔬菜、肉類  
3、了解食品安全知識，持有健康證  
4、能適應餐飲行業工作時間安排  
5、工作細致認真，具備團隊協作意識

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