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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等初加工工作，確保符合菜品制作標(biāo)準(zhǔn)  
2、按照廚師要求進行配菜準(zhǔn)備，保證出菜速度和菜品質(zhì)量  
3、維護操作區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范  
4、協(xié)助廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)及簡單維護  
5、合理管理食材庫存，避免浪費  

【崗位要求】  
1、1年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗，熟悉常見食材處理方式  
2、掌握基本刀工技能，能熟練處理各類蔬菜、肉類  
3、了解食品安全知識，持有健康證  
4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排  
5、工作細(xì)致認(rèn)真，具備團隊協(xié)作意識

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