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• 帶薪年假
• 崗位晉升

一、崗位職責
1. 嚴格遵循酒店餐飲標準與食品安全規(guī)范，每日按時完成早餐餐品的備料、烹飪及擺盤工作，確保餐品新鮮、口感達標、呈現(xiàn)美觀。
2. 負責早餐檔口（含熱菜、涼菜、面點、粥品、飲品等）的日常運營，根據(jù)賓客流量靈活調(diào)整出餐節(jié)奏，保障餐品持續(xù)供應(yīng)且無積壓。
3. 把控食材用量，合理控制成本損耗，做好食材領(lǐng)用、存儲及剩余食材的規(guī)范處理，避免浪費。
4. 維護操作區(qū)域及廚具、設(shè)備的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行消毒流程，每日收餐后完成衛(wèi)生清理，確保符合酒店衛(wèi)生標準。
5. 關(guān)注賓客反饋，及時調(diào)整餐品口味與種類，配合餐飲部優(yōu)化早餐菜單，定期推出特色餐品，提升賓客滿意度。
6. 嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度及考勤要求，服從上級安排，積極配合餐飲部完成各類接待任務(wù)及臨時工作。
7. 定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，發(fā)現(xiàn)故障及時上報并協(xié)助處理，確保操作安全。
二、任職要求
1. 年齡25-45歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病及不良從業(yè)記錄。
2. 具備2年以上酒店或早餐各類餐品（熱菜、面點、粥品等）的制作工藝及流程。
3. 掌握食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)知識，能嚴格執(zhí)行食品加工、存儲的衛(wèi)生規(guī)范，杜絕食品安全隱患。
4. 具備良好的成本控制意識，能合理使用食材，減少損耗，熟悉食材特性及處理技巧。
5. 工作認真負責、嚴謹細致，具備較強的抗壓能力和團隊協(xié)作精神，能適應(yīng)早班工作節(jié)奏（需配合早餐開餐時間）。
6. 服從管理，執(zhí)行力強，有良好的溝通能力，能及時響應(yīng)賓客及上級的合理需求。
7. 持有廚師相關(guān)職業(yè)技能證書者優(yōu)先，了解川渝本地早餐特色或有特色餐品制作經(jīng)驗者優(yōu)先。

重慶大酒店坐落于重慶市沙坪壩區(qū)核心繁華地段小龍坎新街 84 號，由重慶西昆侖酒店管理有限公司專業(yè)運營管理，作為區(qū)域內(nèi)極具標志性的豪華型商務(wù)酒店，憑借優(yōu)越的地理位置、完善的配套設(shè)施、專業(yè)的管理服務(wù)與深厚的行業(yè)積淀，成為商旅出行與高端接待的優(yōu)選之地。酒店始建于 1988 年1月1日，建成初期曾榮膺“重慶第一高樓”稱號，成為城市商務(wù)接待的標桿建筑。歷經(jīng)時光沉淀，酒店于2026年1月1日完成全面翻新升級，以國際高星級標準煥新亮相，在保留經(jīng)典底蘊的同時注入現(xiàn)代奢華元素，為賓客帶來全新體驗。酒店總建筑面積達 21733 平方米，空間布局合理，功能分區(qū)完善，充分滿足商務(wù)、休閑等多元需求。地理位置得天獨厚，交通出行便捷高效。酒店緊鄰沙坪壩三峽廣場及商業(yè)步行街，從沙坪壩地鐵站出入口步行約 440 米即可抵達；周邊景點環(huán)繞，距磁器口古鎮(zhèn)約 3 公里，出租車出行僅需 10 分鐘；距歌樂山國家森林公園 5 公里，車程約 15 分鐘；至解放碑商圈、重慶國際展覽中心約 18 公里，30 分鐘車程即可通達，無論是商務(wù)辦公還是旅游觀光都極為便利。酒店硬件設(shè)施一流，服務(wù)品質(zhì)卓越?，F(xiàn)設(shè)有188間精品客房，涵蓋5種特色房型 —— 舒適雙床房80間、好萊塢拼床40間、標準大床房40間、舒適大床房12間及套房16間，滿足不同賓客的居住需求?？头績?nèi)設(shè)施設(shè)備一應(yīng)俱全，配備迷你小冰箱、高檔衛(wèi)浴系統(tǒng)及全域覆蓋的高速 WIFI，同時提供私人定制服務(wù)，讓每位商旅人士在繁忙行程中盡享鉑金級尊貴體驗與舒適休憩空間。憑借專業(yè)的服務(wù)水準與卓越的運營品質(zhì)，酒店曾斬獲多項行業(yè)殊榮，先后榮獲 “重慶十佳星級飯店”“重慶市餐飲業(yè)誠信示范單位” 等稱號，更在 “最具特色酒店大獎” 評選中，一舉拿下客房最具特色獎、商務(wù)最具特色獎、大堂風格最具特色獎等多項榮譽，彰顯了市場與行業(yè)的高度認可。未來，重慶大酒店將持續(xù)秉持 “品質(zhì)至上、服務(wù)為先” 的經(jīng)營理念，以國際化的管理標準、個性化的服務(wù)體驗，為每一位賓客打造兼具尊貴感與舒適度的旅居空間，續(xù)寫城市商務(wù)酒店的經(jīng)典傳奇。