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配菜炒菜學徒
【崗位職責】  
1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量與效率  
2、制定并執行標準化烹飪流程，監督菜品制作全過程  
3、合理調配爐灶人員工作，優化工作流程以提高生產效率  
4、定期檢查廚房設備運行狀況，確保安全生產規范落實  
5、控制食材損耗，協助成本核算與庫存管理  
6、培訓指導初級廚師，提升團隊專業技能  

【崗位要求】  
1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類菜系制作工藝  
2、能適應高強度工作環境，具備團隊協作意識  
3、對食材特性有專業認知，掌握火候調控技巧  
4、有成本控制意識與食品安全管理經驗  
5、具備基礎廚房設備維護知識  
6、有責任心，能承受工作壓力

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