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崗位職責
1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高質(zhì)量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。

崗位要求
1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。
2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗
3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
4、身體健康，精力充沛。

金牛區(qū)祥記粵餐館是一家專注于正宗粵式風味的中小型餐飲企業(yè)，位于成都市金牛區(qū)核心地段。餐廳以傳統(tǒng)粵菜為核心，結合現(xiàn)代餐飲理念，為顧客提供高品質(zhì)的用餐體驗。