- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖北省宜昌市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-45
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：4.8千-5.6千
- 職位有效期：2026-01-16至2026-04-16
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)西廚冷菜間的日常運(yùn)營管理，確保菜品質(zhì)量和出品標(biāo)準(zhǔn)
2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜單以保持競(jìng)爭(zhēng)力
3、監(jiān)督冷菜制作流程，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求
4、管理冷菜間員工的工作安排和培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)技能水平
5、控制冷菜成本，合理使用食材，減少浪費(fèi)
6、與其他廚房部門協(xié)調(diào)，確保菜品出品時(shí)間和質(zhì)量的一致性
7、定期檢查冷菜間設(shè)備，確保其正常運(yùn)行和維護(hù)
【崗位要求】
1、具備西廚冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類冷菜的制作工藝和擺盤技巧
2、了解食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明
3、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效指導(dǎo)和培訓(xùn)員工
4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求研發(fā)新菜品
5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力
6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門有效配合
