- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖北省宜昌市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學 歷：中專
- 工作經(jīng)驗：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-45
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：3.8千-4.2千
- 職位有效期：2026-01-16至2026-04-16
【崗位職責】
1、負責西廚房日常運營管理，確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及操作流程符合酒店要求
2、合理安排西廚房人員工作班次，督導下屬嚴格執(zhí)行標準化操作規(guī)范
3、根據(jù)菜單需求制定食材采購計劃，控制廚房成本及物料損耗
4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，確保設(shè)施設(shè)備安全正常使用
5、研發(fā)新菜品并制定標準食譜，定期更新西餐菜單
6、配合餐飲部完成VIP接待及特殊宴會活動的西餐出品工作
7、負責西廚房員工技能培訓及績效考核
【崗位要求】
1、具備西餐烹飪專業(yè)知識和技能，熟悉各類西式菜肴制作工藝
2、具有廚房團隊管理經(jīng)驗，能有效組織協(xié)調(diào)廚房工作
3、了解食品安全法規(guī)及HACCP管理體系
4、具備成本控制意識和菜品創(chuàng)新能力
5、能適應(yīng)倒班工作制，抗壓能力強
6、持有廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮
