【崗位職責】
1、負責餅房日常運營管理,包括人員排班、工作分配及監督執行
2、制定并優化餅房生產流程與標準,確保產品質量穩定
3、控制原材料采購、庫存及成本,減少浪費
4、研發新品甜點及季節性產品,定期更新菜單
5、維護餅房設備,確保符合衛生及安全標準
6、培訓并指導餅房員工,提升團隊專業技能
【崗位要求】
1、具備餅房或西點廚房相關工作經驗,熟悉各類甜點制作工藝
2、掌握食品安全知識及衛生管理規范
3、具備較強的成本控制意識及管理能力
4、能適應早晚班工作安排,抗壓能力強
5、具有創新思維,對市場流行趨勢敏感
6、良好的團隊協作精神及溝通能力