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崗位職責(zé)
1、擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價和菜品供應(yīng)，整理點(diǎn)菜夾，打掃區(qū)域衛(wèi)生；
2、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點(diǎn)推銷；
3、與廚房及時溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動向客人介紹；
4、根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜；
5、根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味；
6、掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營養(yǎng)價值。

崗位要求
1、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)；
2、了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況；
3、具有一定的營養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識，具有較強(qiáng)的促銷能力；
4、服務(wù)意識強(qiáng)，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。

? ? ? ?三亞古玉軒餐飲管理有限公司是一家專注于火鍋與燒烤品類的連鎖餐飲企業(yè)，立足海南旅游市場，致力于打造具有地域特色的餐飲品牌。公司成立于海南三亞，經(jīng)過多年發(fā)展，已形成集食材供應(yīng)鏈、中央廚房、門店運(yùn)營于一體的完整餐飲管理體系。? ? ? ?公司旗下運(yùn)營多個火鍋及燒烤品牌，主打“鮮切現(xiàn)做”的產(chǎn)品理念，結(jié)合海南本地特色食材，推出熱帶風(fēng)味鍋底、鮮活海鮮拼盤等差異化產(chǎn)品，滿足游客及本地消費(fèi)者的多樣化需求。目前門店主要布局三亞核心商圈及熱門旅游區(qū)，憑借穩(wěn)定的出品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，贏得較高的市場認(rèn)可度。