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【崗位職責】
1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準；
2、根據(jù)菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹飪工序；
3、嚴格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費；
4、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范；
5、配合廚師長完成新菜品的研發(fā)及菜單更新工作；
6、按時完成每日備餐任務，確保出餐效率與質(zhì)量；
7、協(xié)助管理廚房設備，定期維護保養(yǎng)，確保安全使用。
【崗位要求】
1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧；
2、了解常見食材特性及搭配，能獨立完成菜品烹飪；
3、工作認真負責，能適應酒店餐飲行業(yè)快節(jié)奏工作環(huán)境；
4、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房工作安排；
5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄；
6、有酒店或大型餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--全服務中檔酒店/4星級
50-99人
私營．民營企業(yè)
昆明西山萬豪萬楓酒店是萬豪國際集團旗下精選服務品牌，定位為全服務中檔酒店，按照國家四星級標準建造運營。作為萬楓品牌在昆明西山區(qū)的重要布局，酒店依托萬豪國際成熟的運營管理體系，為商務及休閑旅客提供兼具品質(zhì)與性價比的住宿體驗。酒店擁有50-99人的專業(yè)服務團隊，涵蓋前廳、客房、餐飲、工程等完整部門架構(gòu)。作為中型規(guī)模酒店，我們通過扁平化管理實現(xiàn)高效運營，員工與客房配比優(yōu)于行業(yè)標準，確保為每位客人提供個性化服務。酒店配備150-200間現(xiàn)代化客房，融入萬楓品牌標志性的溫馨設計風格，所有房間均配備高品質(zhì)床品、高速網(wǎng)絡及靈活辦公空間。餐飲方面設有全日制餐廳、大堂吧及24小時自助商務中心，既能滿足團隊用餐需求，也可提供定制化餐飲服務。會議區(qū)域配備3-5個多功能廳，最大會議室可容納150人，配備智能會議系統(tǒng)。地理位置優(yōu)越，距昆明高鐵站15分鐘車程，30分鐘直達長水國際機場，毗鄰西山風景區(qū)及多個商業(yè)綜合體。作為萬豪Bonvoy忠誠度計劃成員酒店，我們既保持國際品牌的服務標準，又充分融合本地特色，定期組織員工進行民族文化服務培訓。酒店連續(xù)兩年獲得攜程"最佳商務酒店"獎項，GOP率穩(wěn)定保持在西山區(qū)同星級酒店前30%。目前正積極拓展MICE市場，致力于成為滇池度假區(qū)商務會議的首選場地。
