職位招聘
Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：安徽省蕪湖市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-5.5千
- 職位有效期：2026-05-27至2026-08-25
職位：傳菜主管(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
核心工作職責
1.?團隊管理：負責傳菜員、劃單員的日常排班、考勤與績效考核，組織崗前培訓、技能實操及服務規范指導，提升團隊專業素養與協作效率。
2.?流程管控：制定傳菜動線標準與操作規范，監督菜品接收、核對、傳送全流程，確保菜品溫度、品相達標，無漏傳、錯傳、延誤情況。
3.?溝通協同：銜接廚房與前廳，及時反饋菜品備餐進度、客戶特殊需求（如忌口、催菜），協調解決傳菜過程中的突發問題（如菜品撒漏、設備故障）。
4.?物資與安全管理：負責傳菜工具（托盤、餐車、保溫設備）的日常檢查、維護與盤點，監督區域內衛生清潔達標；落實食品安全要求，杜絕菜品污染風險。
5.?效率優化：分析傳菜高峰時段運營數據，優化排班方案與動線設計，降低傳菜時長；收集前廳、廚房反饋，持續改進傳菜服務流程。
6.?應急處理：配合餐飲部應對大型宴會、突發客流等場景，制定傳菜應急方案，確保運營秩序穩定。
任職資格要求
1.?學歷與經驗：高中及以上學歷，2年以上餐飲行業傳菜相關工作經驗，1年以上同崗位管理經驗優先（酒店餐飲背景為佳）。
2.?專業能力：熟悉餐飲運營流程，掌握傳菜服務標準與食品安全知識，具備團隊統籌、沖突協調及應急處理能力。
3.?素質要求：責任心強、抗壓能力突出，溝通表達清晰，執行力強，注重細節與服務質量；能適應倒班、節假日工作。
4.?其他要求：身體健康，無傳染性疾病；熟悉酒店餐飲常用設備（如保溫餐車、電梯）的安全操作。