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【崗位職責】  
1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗  
2、根據訂單需求高效完成炒制工作，保證出餐速度和菜品溫度達標  
3、負責后廚灶臺區域的日常清潔維護，嚴格執行食品安全操作規范  
4、協助廚師長進行新菜品的研發和傳統菜品的改良創新  
5、合理控制食材用量，做好成本管控，避免浪費  
6、配合前廳服務人員及時處理顧客對菜品的特殊需求  

【崗位要求】  
1、具有2年以上中餐炒鍋工作經驗，擅長川湘菜系者優先  
2、熟悉各類烹飪技法，能獨立完成爆炒、滑炒、干煸等操作  
3、年齡28-45周歲，身體健康，能適應高溫環境長時間站立工作  
4、持有有效的健康證明，了解食品安全相關法律法規  
5、具備較強的團隊協作意識，服從廚房工作安排  
6、工作細致認真，對菜品品質有嚴格要求，有責任心

西安市雁塔區火六閣美食餐廳是一家專注于傳統中式餐飲的精品餐廳，成立于2021年，位于西安市核心商圈。餐廳以“傳承匠心，創新味道”為經營理念，主營江西小炒，營業面積230平方米，設23張臺團隊現有員工12人，其中廚師團隊6人（含2名十年以上主廚），服務員6人。餐廳采用"前廳后廚聯動管理"模式現新店開業在即，誠邀熱愛餐飲行業的優秀人員加入，共創輝煌業績。