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崗位職責/職位描述

1.管理督促員工遵守酒店的規章制度、餐廳制度和服務程序，確證餐廳營運順暢。

2.營業時間在一線指揮督導，及時發現和糾正服務中產生的問題，令客人得到滿意的服務。

3.與廚師保持良好的聯絡溝通，及時告知客人對食物的意見，共同商談菜系的改良，按要求及時更換菜牌。

4.定時檢查餐廳設備情況，做好設備保養監護工作，并負責餐廳的防火安全工作。

5.加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品使用情況。